Una serie di riforme tecniche e di interior design sono state realizzate per migliorare le dinamiche, sia per il personale che per l'utente, generando così un ambiente di comfort e serenità all'interno del ristorante. Chi entra al Ristorante Savini o Londra Criterion può respirare la grazia e l'eleganza del passato, sentendosi protagonista della storia immortale di un luogo che oggi accoglie ospiti da tutto il mondo.